De naam Hagia Sophia dragen is voor ons een verantwoordelijkheid: die unieke geest van Istanbul, waar Oost en West, oud en nieuw samenkomen, naar tafel brengen. Op een van de levendigste straten van Beyoğlu, vlak bij Taksim, creëerden we een plek om de dag los te laten en aan te schuiven aan een echte Anatolische tafel.
Onze keuken draait op grills met echte rook, elke ochtend verse meze en ingrediënten die zorgvuldig bij lokale producenten zijn uitgezocht. Ons doel: dezelfde warmte aan elke tafel.
