Носить имя Hagia Sophia — для нас большая ответственность: перенести на стол дух Стамбула, где встречаются Восток и Запад, старое и новое. На одной из самых оживлённых улиц Бейоглу, в двух шагах от Таксим, мы создали место, где можно оставить суету дня и сесть за настоящий анатолийский стол.
На нашей кухне — гриль с настоящим дымом, мезе, готовящиеся каждое утро, и продукты, тщательно отобранные у местных производителей. Наша цель — одинаковое тепло за каждым столом.
